כל מה שאתה צריך לדעת על ספר הבישול החדש של ג'יאדה דה לורנטיס

ג'יאדה דה לורנטיס בחנות ספרים טברינה הובסון / Getty Images

ג'יאדה דה לורנטיס ספר בישול חדש, לאכול טוב יותר, להרגיש טוב יותר אינו אוסף מתכונים רגיל. זה המנון לאומץ שלנו. 'המעיים שלנו, לדעתי, שולטים בכל גופנו,' הסביר דה לורנטיס צֶ'דֶר . השף המפורסם היה צריך לגלות זאת בדרך הקשה. בשנות השלושים לחייה, הודה דה לורנטיס היום , היא החלה לפתח דלקות בסינוסים כה חמורות עד שלקחה אנטיביוטיקה במשך כמעט שנתיים רצופות. לעתים קרובות היא תצטרך לקחת הפסקות מרובות ימים מצילומי הפרויקטים שלה מכיוון שהיא הייתה כל כך רגישה לאור השמש. האשם? התמכרותה לסוכר. חסד ההצלה שלה? מנקה את המעיים שלה. 'זה סוג של מה הספר הזה עוסק,' רשת מזון סיפר ​​כוכב צֶ'דֶר. הודעת האינסטגרם של דה לורנטיס מבטיחה זאת לאכול טוב יותר, להרגיש טוב יותר מפרט הרגלי אכילה ומתכונים שהם 'הסיבה שאני יכול לומר בכנות שאני מרגיש טוב יותר (עם יותר אנרגיה!) עכשיו בגיל 50 מאשר עשיתי בשנות השלושים לחיי', (דרך אינסטגרם ).

ג'יאדה דה לורנטיס בילה יותר מעשור בכתיבה לאכול טוב יותר, להרגיש טוב יותר, וזו אולי הסיבה שתכניו משיגים איזון כמעט בלתי אפשרי: הם בו זמנית מלקקים אצבעות ומזינים. דפדף בין עמודים מלאים בשרימפס פרמז'ן וירקות, סטייק סטריפ בגריל עם סלסה ורדה בצל ירוק, פיקטה עוף קל וצלעות חזיר קלויות עם דובדבנים ורוטב יין אדום (דרך ג'יאדי ). והכי חשוב, קח עותק של לאכול טוב יותר, להרגיש טוב יותר ולגלות את המפתח לאתחול מחדש של דה לורנטיס לשלושה ימים.



המפתח לאתחול של שלושה ימים של ג'יאדה דה לורנטיס

ג'יאדה דה לורנטיס, תאכל טוב יותר, תרגיש טוב יותר אינסטגרם

זה נשמע חמקמק, גורו - כמעט קסום - אבל הרעיון מאחור לאכול טוב יותר, להרגיש טוב יותר לא להכריח אליך דיאטות גרוטסקיות לא נוחות. זה לגרום לך 'לאכול את המאכלים שאוהבים אותך בחזרה', על פי דה לורנטיס. השף הזכיר mindbodygreen , 'כולנו כל כך קשורים בזמן, אבל לאכול כדי להרגיש טוב יותר לא צריך להיות מלחיץ.'

איך מוצאים מאכלים שבאמת אוהבים אתכם? קצת כמו היכרויות מקוונות, אמר דה לורנטיס צֶ'דֶר שעליך להתנסות. קיצצו בזה אחר זה במאכלים העלולים לגרום לכם להרגיש נפוחים, ערפילים ומעורפלים. כשתתחיל לישון טוב יותר ולהרגיש אנרגטי יותר, תדע שפגעת בנקודה המתוקה שלך. מבחינת דה לורנטיס, האתחול שלה לשלושה ימים פירושו קיצוץ במזון מעובד, חלב ו קָפֵאִין . 'הכל קשור לאט לאט ולהקשיב באמת לגופך כדי לגלות מה הכי מתאים לך,' אמר דה לורנטיס היום . זה בסדר אם אתה צריך לרמות קצת. אספרסו בבוקר, למשל, הוא משהו שהשף המפורסם לעולם לא יוותר עליו.

לאכול טוב יותר, להרגיש טוב יותר , שפורסם ב -16 במרץ, אינו ספר בישול שנשאר בתחומי המטבח. זהו ספר בישול שמתעקש על מדיטציה, יוגה ואמנות הצבת גבולות. 'למדתי גם לומר' לא 'יותר, 'שיקף דה לורנטיס mindbodygreen , 'אני לא מתפשט רזה מדי ויש לי יותר זמן להתמקד בדברים החשובים ולדאוג לעצמי.'