הנה איך KFC שומר על תערובת התבלינים החתימה שלה כל כך סודית

עוף מטוגן KFC עם פירה פייסבוק

לפי איך דברים עובדים , רשת מזון מהיר קנטקי עוף מטוגן (הידוע יותר בשם KFC) ידוע בכך שהוא סודי במיוחד בנוגע לתערובת התבלינים החתימה שלו. המתכון המקורי עדיין בשימוש כיום ומכיל 11 עשבי תיבול ותבלינים ידועים לשמצה (ומעוררי תגים).

תערובת התבלינים נוצרה אפילו על ידי האמיתי קולונל הארלנד סנדרס עַצמוֹ. המייסד המתאים לבן שמר בתחילה את המתכון רק בראשו כשביקר במקומות זכיינים פוטנציאליים, אך בסופו של דבר הוא אכן רשם אותו. KFC שומר את המתכון תחת נעילה ובמקום, ומשתף את העותק בכתב יד עם כמה עובדים בלבד המחויבים בסודיות על ידי הסכם סודיות קפדני.



מתכון בוריטו שעועית פעמון טאקו

כדי למנוע מהיצרנים לדלוף את השילוב המסווג, ל- KFC אפילו שתי חברות שונות לערבב חלק מהתערובת כל אחת. איך דברים עובדים גם מסביר שיש שמועה שעובדים שמכניסים את הסוד המסחרי אינם רשאים לנסוע יחד ברכב או במטוס, במקרה שלא תהיה תאונה. המתכון המקורי בכתב יד עבר רק פעם אחת למקומות, והונע במכונית משוריינת ושומר על ידי מכונית אבטחה גבוהה.

מתכון תערובת התבלינים הסודי של KFC עשוי להיות דלף

עוף מטוגן KFC בדלי פייסבוק

עם זאת, הייתה דליפה אפשרית באבטחה ובסודיות ההדוקים סביב תערובת התבלינים החתימה של KFC. בראיון לשנת 2016 עם שיקגו טריביון , הכתב ג'יי ג'יימס אומר שג'ו לדינגטון, אחיינו של קולונל סנדרס, חשף את המתכון הסודי. העצמאי מדווח כי בזמן שהראה לג'יימס ספר אלבומים משפחתי, לדינגטון כלל עותק של צוואת דודתו קלאודיה, שהייתה אשתו השנייה של קולונל סנדרס. בצד האחורי של הנייר עליו נכתבה צוואתה היה המתכון לתערובת תבליני עוף מטוגנת המכילה 11 עשבי תיבול ותבלינים.

לדינגטון הודיע ​​לכאורה לכתב כי זה המתכון הסודי כביכול לתערובת KFC. כשנשאל בראיון המשך אם זה נכון, לדינגטון היה פחות מתקרב עם האאוטלט, וטען שהוא לא יכול להיות בטוח שהמתכון שהראה לג'יימס הוא אותו מתכון המשמש כיום במטבחי KFC.



המטבח ניסה לשכפל את מתכון העוף המטוגן המסווג של KFC בהתבסס על התמונות מה- שיקגו טריביון ראיין והכריז על כך שהוא אמיתי. הם טוענים כי הטעם שהם שיחזרו הוא התאמה מושלמת לעור העוף הפריך של מפרק המזון המהיר, אם כי, כפי שקורה כמעט תמיד בניסיון לשכפל ארוחות מועדפות ממסעדות, הגרסה הביתית לא הייתה עותק מדויק.

מה הפירוש של bmt ברכבת התחתית