הנה ההבדל האמיתי בין התנור למטגן האוויר

תנור עם דלת פתוחה

איכשהו, יש עדיין אנשים בעולם שאינם מחזיקים טיגון אוויר. ואם אתה מאלה ששוקלים את המכשיר החדש והאופנתי, רוב הסיכויים שאתה לא צריך את זה אם כבר יש לך תנור הסעה - מטגני אוויר הם למעשה גרסאות זעירות של אלה (באמצעות האשוחית אוכלת ).

גם תנורי הסעה ומטגני אוויר מבשלים אוכל על ידי הפצת אוויר חם סביב האוכל שלך, אך גודלו של מטגן האוויר ותכונה מרכזית אחת הם המשנים את התוצאה של מה שאתה מכין, במיוחד בהשוואה לתנור רגיל. מטגני האוויר קטנים יותר מהתנור הטיפוסי שלכם והם מפיצים אוויר מהר יותר ומחממים אותו, מה שמסייע בקיצור זמן הבישול.



תנורים קונבנציונליים, לעומת זאת, משתמשים בגוף חימום כדי לחמם את האוויר בתוך התנור ואז עולה ומבשל את האוכל שלכם. זה אומר שבישול לוקח יותר זמן, מה שאומר שזה גם לא נהיה כמעט פריך כמו שמטגן אוויר יכול לעשות את זה (דרך טעם הבית ). חוסר זרימת האוויר יכול ליצור גם נקודות חמות בתנורים רגילים שעלולים לגרום לבישול יתר של האוכל שלך במקומות מסוימים.

הבדל גדול נוסף בין שני מכשירי החשמל הוא שלמטגני האוויר יש סלסלה במקום תחתית תחתונה כמו נייר אפייה. משמעות הדבר היא שהאוויר החם יכול להגיע בקלות רבה יותר לתחתית האוכל שלך, מה שהופך אותו לפריך לאורך כל הדרך (דרך CNET ).

שקול מה אתה מבשל

מטגן אוויר כתום עם צ'יפס

נקודת המכירה האמיתית בשאלה האם כדאי לקנות מטגן אווירי היא סוג האוכל שאתה אוכל בתדירות הגבוהה ביותר. מטגני אוויר באמת מצטיינים בבישול מאכלים מוכנים מראש או קפואים כמו נאגטס עוף, מקלות מוצרלה או צ'יפס. מכשיר השיש פחות מצליח כשמדובר בבישול של דברים כמו קציצות המבורגר, פריטים חבוטים טריים, או כל דבר שיכול לנזל ולזלוג או להידבק לסל, על פי CNET .



מזונות קפואים ולוחים יכולים להיות ממש פריכים בטיגון אוויר, שהוא בריא יותר מטיגון עמוק. בזמן שאתה יכול לבשל את המאכלים האלה בתנור רגיל, הם לא יהיו פריכים כמו שהיו עושים בטיגון אוויר. אם כי אתה יכול לנסות כמה טכניקות אחרות כמו אפיית אוכל עד שזה נגמר ואז להכות אותם עם הפגם כדי לחדד אותו (או לאפות אותו על רשת חסינת תנור), אתה עדיין עלול להתאכזב (באמצעות אפיקוריוס ).

יש לזכור כי ניתן לשחזר מקרוב את התוצאות של מטגני אוויר בתנורי הסעה, אך לא תנורים קונבנציונליים. לתנורים קונבנציונליים לוקח הרבה יותר זמן לחמם ולבשל את האוכל שלך, ולעיתים קרובות הלחות שנלכדת במזון היושב על משטח ישר גורמת לו להיות ספוג. גם תנורים קונבנציונליים לא מפיצים אוויר, כך שהאוכל עלול להישרף בתחתית כשהאוויר עולה בזמן שאתה ממתין שהחלק העליון יתקבל פריך לחלוטין. לכן, אם אתם אוכלים מאכלים מטוגנים באופן מסורתי לעיתים קרובות, מטגן אוויר הוא מכשיר טוב שיש.