האמת הבלתי נגמרת של מולסה

דִבשָׁה

מולסה, או טרפל כידוע בבריטניה, הוא ממתיק הידוע אולי בזכות הופעתו בעוגיות זנגוויל לחג. זה צץ גם במתכונים לרוטב ברביקיו ומרינדות ו טעם הבית מציין כי ניתן להשתמש בו כתחליף לדבש או סירופ מייפל. אז מה זה בעצם מולסה? איך מייצרים מוצרים אומר לנו שזה תוצר לוואי של זיקוק סוכר. מולסה היא הנוזל הסמיך והכהה שנותר לאחר שהתגבש סוכר מזוקק מקנה סוכר או מיץ סלק סוכר, וזה תהליך שעשוי להיות כ 2500 שנה.

מלבד תפקידו במטבח, משתמשים במולסה גם בייצור מזון לבעלי חיים ומזוקקים לרום. כמו כן, בזמנים עברו הועלה עוד כמה שימושים מחוץ לקיר: הקלאסיקה משנת 1893 מדריך לסיד ומלט מדבר על השימוש בו כמרכיב בחומר האחרון, ואילו בשנת 1918 דוח שנתי של מנהל הלשכה הלאומית לתקנים מגלה כי תחילת 20הגלילי מדפסות המאה היו עשויים לעתים קרובות עם מולסה. מי ידע? ובכן, כפי שמתברר, יש לא מעט דברים מפתיעים בחומר המתוק והדביק הזה.



ההיסטוריה האפלה של מולסה וסחר בעבדים

עבדי יד

מולסה מילאה תפקיד גדול במה שעשוי להיות הטרגדיה הגדולה ביותר בהיסטוריה העולמית, זו של הנצחת העבדות האנושית. זה היה למעשה אחד משלושת הצדדים של המשולש ThoughtCo מסביר כדלקמן: ניו אינגלנדים ייצרו רום והעבירו אותו לחוף המערבי של אפריקה, שם הוחלף בעבדים. העבדים נלקחו אז ב'מעבר התיכון 'הידוע לאיים הקריביים, שם הם נמכרו תמורת כסף ומולסה. המולסה נשלחה אז לניו אינגלנד, שם שימשו לייצור רום ולהתחיל את המחזור הבזוי מחדש.

אז כן, בסיפור המביש של ההיסטוריה של התקופה הקולוניאלית, לא רק מדינות הדרום אשמות. המושבה בווירג'יניה ייבאה את העבדים הראשונים שהופעלו על אדמת ארה'ב, אך מסצ'וסטס ורוד איילנד הם שהפכו כל כך הרבה מולסה תמימה ל'רום השדים 'שמימן את הכלכלה המחרידה ביותר שידעה האנושות.

פעם מולסה הרג חבורה של אנשים

מבול מולסה נהדר 2019 בוסטון פייסבוק

להרבה מאכלים יש את הצד הקטלני הבלתי צפוי שלהם - הלא מזיק אחרת חסה היה מעורב במספר מקרים של הרעלת מזון, ולפני כמה שנים בלבדמלון מלוכלךיתכן והרגו יותר מ -40 בני אדם. אמנם מולסה לא נקשרה ליותר מדי התפרצויות של מחלות מזון, אולם היא הרגה 21 בוסטונים ופצעה 150 נוספים בתאונה איומה שהתרחשה בשנת 1919.



זה ' מבול מולסה נהדר , כפי שהזכירה לה ההיסטוריה, התרחש כשמיכל פלדה עצום של מולסה פרץ, ושחרר גל גאות בגובה 30 מטר המורכב מ -2.3 מיליון ליטרים של מוות דביק ומתוק ברחובות צפון אנד בוסטון. אה, ואתה יודע שהקלישאה הישנה הזו 'איטית כמו מולסה?' לא חל. המולסה המדהימה הזו נעה במהירות של עד 35 מייל לשעה, כך שמי שמצער דיו להיות בדרכה לא יכול היה לעלות על המפלצת החומה. למרות שלתאונת התעשייה הנוראית הזו הייתה השפעה הרסנית על הקהילה, היא אכן עשתה טובות לטווח הארוך. כפי ש NPR מציין, התביעה שהגישו ניצולים סללה את הדרך לתביעות ייצוגיות עתידיות, וכן היוותה תקדים בכך שהיה המקרה הראשון כזה שעשה שימוש נרחב בעדות עדות מומחים.

האם לרכאל ריי יש ילדים

מולסה שחורה היא לא מולסה אמיתית

מולסה שחורה פייסבוק

בעוד שהמולסה מורידה, המולסה גם נותנת, או לפחות כל הדיווחים המציגים אותה כמזון-על היו גורמים לכולנו להאמין. קו בריאות מפרט יתרונות כמו מניעת מחלות כמו אנמיה, אסטמה ואוסטאופורוזיס, הקלה על התכווצויות שרירים והורדת לחץ דם. המלכוד? מאפיינים אלה קשורים כולם למולסה שחורה, שאינה מהסוג שאנו משתמשים בדרך כלל בבישול.

לפי אגרוף משקה , מולסה שחורה רצועה היא התוצאה כאשר מולסה רגילה מבושלת ומרוכזת במיוחד. התוצאה היא בוצה מרה ומלוחה שיש בה רק 45 אחוז סוכר, בניגוד לרמת הסוכר של 70 אחוזים שנמצאת בזנים קלים ואפלים כאחד דִבשָׁה. אוניברסיטת כפית מזהיר מפני שימוש במולסה של רצועות שחורות כתחליף למולסה אמיתית בכל מתכון הקורא לאחרון בשל העובדה שטעמו המר יכריע את טעמו של כל מה שאתה מכין.



מולסה יכולה לעזור לשיער ולעור שלך

שיער פייסבוק

אם קניתם מולסה שחורה בטעות ואתם מגלים שאתם לא יכולים לחנוק את הדברים, אל דאגה, אתם עדיין יכולים להשתמש בהם טוב מבלי שתזדקקו להעביר את השפתיים. לְהִתְרוֹצֵץ מפרט מספר דרכים בהן יישום חיצוני של מולסה יכול להועיל לגופך, ונראה כי ניתן להשתמש במולסה סטנדרטית או שחור-רצועה לתכשירי יופי DIY אלה. מולסה מדוללת במים חמים יכולה לשמש כמטפחת שיער או לערבב אותה עם חלב קוקוס למסכת שיער מזינה, ו טעם הבית אפילו מציין שזה עשוי לעזור במאבק בשיער אפור ונשירת שיער. יהיה עליך לוודא לשטוף את המולסה המולוללת ביסודיות לאחר כ -10 או 15 דקות ברגע שזה עשה את הקסם שלה, אבל זה לא צריך להשאיר את השיער שלך נוקשה או דביק ברגע שאתה עושה.

מולסה מדוללת יכולה לשמש גם כשטף פנים. יתכן וזה עשוי לעזור באקנה, אקזמה ורוזצאה - למעשה, לְהִתְרוֹצֵץ מדווח כי קרצוף פנים מולסה / כורכום עובד די טוב למאבק בהתפרצויות. וזה יכול גם לעזור לעור שלך להרגיש רך וחלק יותר (ושוב, בכלל לא דביק).